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雪花鸭

雪花鸭

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产品描述

外形特征:
绿野雪花鸭的体型浑圆,头大,颈短,胸部宽厚丰满,羽毛黑白不等,其背羽毛为黑色,颈下、翅羽和腹部带有数量不一的白色羽毛;还有全身黑色,间有白羽。嘴甲多为红色带有黑斑点,头部肉瘤鲜红肥厚,雄鸭更甚,脚呈暗黄色。


 生活习性:
绿野雪花鸭体型大、生长迅速、耐粗饲、易肥育、肉质鲜美、产肝性能好,饲养管理方便。育雏期后,实行鸭场圈养,鱼池林地放养。雪花鸭适应性强,能耐高温,成活率高。

 

 营养价值:
绿野雪花鸭肉低脂肪,营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白,其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白,此外还有少量的明胶,其余为非蛋白氮。

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